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Aperitivos y entrantes

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Aperitivos y entrantes

Buñuelos de gambas
Para 6 personas.
Tiempo de preparación: 20 minutos aprox.
Dificultad: baja
Buñuelos de gambas
Ingredientes:

200 gramos de harina, 200 mililitros de cerveza, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 huevo, 36 gambas, 1 limón, tomillo seco, aceite para freír y sal.

Preparación:

Prepara la masa con cerveza, el huevo y una cucharada de aceite, déjala reposar dos horas. Pela las gambas (sin pelar la cola) y colócalas en una fuente honda, espolvoréales el tomillo, el resto de aceite de oliva y el zumo del limón. Déjalas macerar durante una hora. Calienta el aceite, escurre las gambas y sumérgelas una a una en la masa en la masa, después échalas en el aceite caliente, deja que los buñuelos se hinchen y se doren, dales la vuelta y después déjelos escurrir en papel absorbente. Servir con salsa de tomate, ketchup o salsa agridulce.

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