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Pizzas
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Pizzetas de hojaldre con verduras
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Para 24 unidades personas.
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Tiempo de preparación: 30 minutos
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Dificultad: baja
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Ingredientes:
250g. de pasta de hojaldre, 1 huevo batido, mantequilla, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 calabacín, 1 cebolla morada, 3 tomates rojos, 24 mitades de alcachofas de bote, 100g. de mozzarella y 1 cucharada de hiervas aromáticas.
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Preparación:
Estirar la pasta de hojaldre sobre el mármol enharinado, hasta que quede de un grosor 3mm. Cortar 24 discos y pincelarlos por encima con el huevo batido. Disponerlos en una placa de horno untada con mantequilla y guardarla en el frigorífico. Cortar los pimientos por la mitad, eliminar las semillas y la membrana. Dejar asar en la parrilla hasta que la piel se ennegrezca y se formen burbujas. Retirar los pimientos de la parrilla y envolverlos en un paño de cocina hasta que se enfríen. Esta operación se efectúa para los pimientos. poder pelar con mayor facilidad. Asar el calabacín y las cebollas cortadas por la mitad. Retirar la placa de la nevera y, encima de cada círculo, disponer una rodaja fina de tomate,1 tira de pimiento rojo, 1 tira de pimiento verde, 1/2 alcachofa, el calabacín, la cebolla y la mozzarella. Espolvorear con las hiervas aromáticas. Hornear, con el horno previamente calentado a 200ºc. durante unos 8-10 min. o hasta que suba la masa y las pizzetas estén doradas.
CONSEJO:
Los pimientos, también se puedes meter en una bolsa de plástico para que se enfríen y poder pelarlos con mayor facilidad. Estas pizzetas resultan ideal como aperitivo.
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